Préparez-vous un apéro dînatoire pour les convives prochainement ? Aimeriez-vous simplement vous faire plaisir en cuisinant de bons petits apéritifs ? Il n’y a rien de mieux qu’une tarte savoureuse pour ravir les papilles de chacun. Cependant, la réussite de votre recette dépend en partie des fonds de tartelettes à garnir. Sans devoir passer de longues heures en cuisine, l’achat des fonds de tartes à garnir est intéressant. Mais où les acheter ou encore quelle pâte à tarte privilégier ? Les lignes qui vont suivre sont à lire pour plus de détails.
Où trouver le fond de tarte à garnir ?
Beaucoup préfèrent acheter des fonds de tarte à garnir au lieu de les préparer chez eux. Non seulement les produits déjà prêts offrent un véritable gain de temps, mais la qualité peut-être au rendez-vous selon le fournisseur. De nos jours, la quête du fond de tarte à garnir est facilitée. Plusieurs distributeurs alimentaires vendent directement en ligne afin de répondre rapidement aux besoins de tous. Valrhona-selection.fr fait partie des plus renommés du domaine. Cette boutique en ligne propose un panel de produits pour réaliser votre création de tarte.
Généralement, la pâte à tarte cuite ou non cuite se conserve au congélateur qu’elle soit réalisée par soi-même ou achetée. Pour ce faire, il faut la couvrir de pellicule plastique ou la placer dans un récipient frais à température ambiante. Vous n’avez qu’à la cuisiner au moment venu.
Le choix d’un professionnel en pâtisserie pour confectionner ses fonds de tartelettes à garnir nécessite différents critères. La tarte est tout un art. La créativité est au cœur de la préparation. Favorisez donc un fournisseur produisant un fond de tarte créatif pour réaliser le dessert ou l’apéritif original et attendu. Les moyens et les frais de livraison du fabricant sont également à tenir compte. Enfin, la qualité des ingrédients utilisés permet de déduire si la pâte est excellente ou non.
Quelle pâte à garnir choisir ?
Avec les diverses options, on se demande laquelle reste la plus adéquate aux besoins. Chaque fond de tarte à garnir possède sa spécificité et ses caractéristiques. Le point commun de préparation de ces pâtes n’est autre que la simplicité.
La pâte sablée est fragile, mais ne supprime en aucun cas son délice. Elle est plus usée à concevoir de magnifiques tartes fruitées ou de petits sablés pour les festins. Farine, beurre, œuf, sel et sucre sont les ingrédients qui la composent. Cette pâte est souvent cuite à blanc. On la garnit de crème et de fruits par la suite. La pâte brisée est la référence des tartes. Très peu sucrée et vraiment légère, cette pâte traditionnelle a un goût d’exception. Ces ingrédients sont les bases de fond de tartelette. Préparée par la technique du sablage, elle doit être préalablement garnie pour la cuisson.
La pâte sucrée dispose d’une texture cassante en bouche, car elle est sèche et résistante. Comme elle est très croustillante, beaucoup en raffolent pour préparer des tartes au chocolat ou des tartes au citron. Les ingrédients des fonds de tarte sont presque les mêmes, en plus de l’ajout du sucre glace pour cette dernière. La pâte feuilletée est également excellente qu’elle soit sucrée ou salée. Les classiques de la cuisine française sont d’ailleurs à base de ce fond de tarte : galette de rois ou tourte. Cette pâte permet de réaliser de nombreuses recettes créatives selon l’inspiration.
Quelques astuces pour faire le fond de tartes à la maison
Bien évidemment, ces fonds de tartes sont réalisables chez soi. Pour la préparation de la pâte, il faut éviter de trop la travailler afin de garder sa tendreté et n’oubliez pas de fariner un peu le plan de travail. Aplatissez-la si vous désirez garder la pâte pour plus tard afin de faciliter la préparation. Aussi, il faut penser à attendre une dizaine de minutes avant d’étaler votre pâte tout droit sortie du frigo. Pour la cuisson, préférez une température moyenne. Ainsi, vous pourrez obtenir une jolie couleur de tarte. Après la cuisson de votre fond de tarte, utilisez un économe pour avoir un meilleur rendu de la pâte. Enfin, refroidissez-la avant de la garnir selon vos préférences.
Idées de recettes avec le fond de tarte
Les mini-tartelettes au chocolat sont croustillantes et fondantes. Elles font le plus grand bonheur des petits et grands. Cette recette peut être réalisée même par les débutants en cuisine. Cependant, les grands pâtissiers disposent de formules infaillibles pour rendre ces desserts séduisants en une merveille.
La tarte au citron est véritablement appétissante. À base de citron meringué, son parfum est reconnaissable même de loin. Ce chouchou de la pâtisserie est simple à réaliser, mais offre un moment agréable à déguster. L’irrésistible tarte aux pommes figure parmi les plus appréciés de tout le monde. Son intérieur moelleux est juste incroyable. Le manger fréquemment n’est jamais lassant. Pour une tarte aux pommes digne de ce nom, il faut disposer les lamelles de pommes en cercle, les unes sur les autres.